Trong tiếng anh, grapefruit và pomelo đều mang ý nghĩa là trái bưởi. Thế nhưng nếu so về kích cỡ, màu sắc, hình dáng và mùi vị, chúng lại khác nhau “một trời một vực”. Vậy thực sự grapefruit và pomelo là gì, phân biệt như thế nào? Hãy cùng Gani khám phá tất tần tật trong bài viết bên dưới nhé.
Grapefruit Là Gì?
Grapefruit là một loại bưởi họ cam quýt, ở Việt Nam người ta gọi nó là bưởi chùm hay còn gọi là bưởi đắng, bưởi bồ đào, bưởi nho (dịch theo từ tiếng Anh: grapefruit, trong đó “bồ đào” là từ Hán-Việt có nghĩa là “nho”)
Grapfruit có danh pháp khoah học: Citrus paradisi là một loài cây cận nhiệt đới thuộc chi Cam chanh (Citrus) được trồng để lấy quả.
Vỏ bưởi grapefruit màu vàng, ruột sắc hồng hay đỏ vì nhiều lycopen vốn có công dụng chống oxy hóa giúp sức khỏe.
Ngay cả hột bưởi cũng có ít nhiều hóa chất chất chống oxy hóa.
Bên cạnh đó, vỏ quả bưởi grapefruit còn được sử dụng trong việc làm ra tinh dầu bưởi, một loại tinh dầu có mùi hương bưởi tươi mát, dễ chịu mà nhiều người yêu thích.
Bưởi chùm còn cung cấp nguồn vitamin C, xơ và pectin dồi dào.
Khoa học cho thấy bưởi chùm có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu.
Chiết xuất hạt bưởi (GSE) có thể có năng tính mạnh chống khuẩn và nấm tuy nhiên tác dụng này chưa được xác định vì chất paraben mà nhà nông xịt lên bưởi để cất giữ trái được lâu hơn cũng có tác năng chống nấm.
Grapefruit có công dụng hỗ trợ giảm cân vì chỉ số glyceme thấp nên ăn rất nhanh no, cơ thể mất đi cảm giác thèm ăn.
Nghiên cứu năm 2007 phát hiện sự tương tác giữa việc ăn bưởi thường xuyên (tương đương với 1/4 trái hằng ngày) có liên quan đến bệnh ung thư vú. Tỷ lệ ung thư tăng khoảng 30% với giới phụ nữ sau tuổi mãn kinh vì bưởi giảm hiệu quả của enzym CYP3A4 khiến lượng estrogen trong huyết tương tăng lên.
Pomelo Là Gì?
Pomelo là loại bưởi thường thấy tại Việt Nam và các nước Đông Nam Á, Bưởi pomelo là một loại quả thuộc chi Cam chanh, thường có màu xanh lục nhạt cho tới vàng khi chín, có múi dày, tép xốp, có vị ngọt, đắng hoặc chua ngọt tùy loại.
Bưởi Pomelo có danh pháp khoa học: Citrus maxima (Merr., Burm. f.) hay Citrus grandis L.,
Loại bưởi này ở Việt Nam cũng có rất nhiều giống nổi tiếng như bưởi Đoan Hùng, bưởi Năm Roi, bưởi Tân Triều (Biên Hòa), bưởi da xanh (Bến Tre) và nhiều loại bưởi khác thường gặp ở Việt Nam
Pomelo là tên tiếng anh của loại bưởi này, tuy nhiên từ nhỏ chúng ta lại được học bưởi là grapefruit (tên gọi bưởi chùm). Sai lầm dẫn này đến lỗi tiếng Anh của nhiều người khác.
Lá pomelo có dạng trái xoan, nổi gân trên cuốn lá. Hoa bưởi có màu trắng tinh khiết, hương thơm thoang thoảng, thường mọc ra từ nách lá. Một trái bưởi pomelo có kích thước khá lớn, đường kính trung bình từ 10 – 30cm. Khi trưởng thành bưởi có màu xanh tươi, về già thì chuyển sang màu vàng. Vị bưởi chua, ngọt, rất thanh.
Một số công dụng của bưởi pomelo:
- Lá bưởi thường được dùng nấu với các lá thơm khác để xông chữa cảm cúm, nhức đầu.
- Vỏ quả bưởi có thể dùng để sản xuất thành tinh dầu bưởi pomelo.
- Vỏ hạt bưởi có thể trích lấy pectin làm thuốc cầm máu và dùng như gôm chải tóc.
- Dịch ép múi bưởi làm thuốc chữa tiêu khát, thiếu vitamin C
- Bột than hạt bưởi có thể dùng chữa chốc đầu ở trẻ em.
Sự Khác Biệt Giữa Grapefruit và Pomelo
Như đã nói ở trên, Pomelo và Grapefruit đều mang ý nghĩa là quả bưởi, nhưng lại có sự khác biệt từ hình thái, màu sắc cho tới hương vị. Cụ thể khác biệt như thế nào, hãy cùng phân biệt qua các đặc điểm sau nhé:
Hình dáng
Kích thước: Quả bưởi grapefruit lớn hơn quả cam nhưng lại nhỏ hơn bưởi pomelo. Thật vậy, bưởi pomelo là quả lớn nhất trong số các loại quả có múi họ cam quýt
Hình dạng: Trong khi grapefruit có hình tròn thì pomelo lại có hình dạng giống như hình giọt nước, bầu bầu.
Màu sắc: Grapefruit có vỏ mịn hơn, có màu từ vàng tươi đến đỏ. Vỏ bưởi pomelo có thể hơi sần sùi hơn tí, có màu sắc thay đổi từ xanh vàng đến vàng nhạt đến cam và chứa các nang dầu có thể nhìn thấy dưới dạng những đốm nhỏ màu xanh lá cây.
Giống cây
- Grapefruit mang trong mình hai giống cây là Cam ngọt và Bưởi. Chính vì thế hương vị của nó cũng có đặc trưng tương tự, vừa ngọt vừa chua, trong đó vị ngọt nổi bật nhất.
Vỏ ngoài của grapefruit cực kỳ mỏng, mịn và nhẵn, ấn vào thấy mềm. Màu sắc ấn tượng với sắc cam rực rỡ. Phần ruột bên trong của grapefruit có thể là màu đỏ hoặc màu hồng. Về kích cỡ, grapefruit khá nhỏ so với bưởi Pomelo. - Trong khi đó, Pomelo lại là giống bưởi thuần chủng, không hề có sự lai tạo nào diễn ra. Vỏ bưởi Pomelo tương đối dày, mềm, sờ vào có thể cảm nhận được sự sần sùi.
Điểm khác nhau rõ nét nhất chính là màu sắc, vì vỏ ngoài của pomelo có màu xanh tươi, cho dù già cũng chuyển sang màu vàng. Phần ruột dày, nhiều múi, màu vàng hoặc hồng nhạt. Trọng lượng nặng.
Hương vị
Giống như grapefruit, pomelo có vị chua chua ngọt ngọt kèm theo vị đắng đặc trưng. Mùi hương tươi mát của grapefruit tương tự như mùi pomelo còn hương vị của pomelo thường ngọt hơn đáng kể so với grapefruit
Trong ẩm thực châu Á, bưởi thường được sử dụng trong mứt ngọt, chè và món tráng miệng.
Lợi ích sức khỏe
Cả grapefruit và bưởi pomelo đều có lợi cho sức khỏe giống như bưởi.
Grapefruit và pomelo đều có nhiều giá trị dinh dưỡng, có lợi cho hệ thống miễn dịch với chất chống oxy hóa như vitamin C và giúp giảm huyết áp với hàm lượng kali có trong nó.
Cả grapefruit và pomelo đều có thể cản trở tác dụng của một số loại thuốc. Một số loại thuốc có thể tương tác với 2 loại bưởi này .
Bưởi grapefruit và pomelo khi ăn đều có thể thúc đẩy giảm cân. Cả hai đều giàu nước và chất xơ, có thể giúp bạn cảm thấy no nên bạn sẽ ăn ít hơn (một điểm cộng cho pomelo là nó cũng chứa protein, giúp tăng cảm giác no).
Tuy nhiên, nếu bạn đang tính lượng calo hoặc carbs, hãy nhớ rằng pomelo có hàm lượng calo cao hơn cả grapefruit. Lượng calo trong cả quả bưởi pomelo cao gấp đôi so với grapefruit.
Bất kể sự khác biệt của chúng, cả hai loại trái cây đều bổ dưỡng, sảng khoái và ngon miệng. Vì vậy, hãy thưởng thức các loại trái cây tuyệt vời này nhé.
Bài viết trên đây là tổng hợp các kiến thức thú vị về grapefruit và pomelo, cũng như cách phân biệt hai loại quả giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn.
