Nhắc tới hạt tiêu đen thì chúng ta nghĩ ngay tới một loại gia vị phổ biến nhất trên thế giới. Nó giúp cho bữa ăn chúng ta thơm hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng hạt tiêu đen còn được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau bao gồm làm chất bảo quản, làm thuốc và được chiết xuất thành tinh dầu hạt tiêu đen dùng nhiều trong ngành công nghiệp nước hoa. Hãy cùng GANI tìm hiểu xem tinh dầu hạt đen có tác dụng gì với sức khỏe qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Tinh Dầu Hạt Tiêu Đen Là Gì?
Tinh dầu hạt tiêu đen là loại tinh dầu được chiết xuất từ hạt tiêu đen một loại gia vị thông dụng mà gia đình nào cũng dùng. Nó được chiết xuất thông qua hạt của cây hồ tiêu có tên khoa học là Piper nigrum.
Tiêu đen được dùng rộng rãi trong ẩm thực với vị cay nóng và mùi thơm đặc trưng. Từ xa xưa, người ta xem hạt tiêu đen như một loại thực phẩm trao đổi như tiền tệ. Nó có giá trị lớn đến nổi được giao dịch để lấy vàng và là sản phẩm được xuất khẩu nhiều nhất của Ấn Độ sang phần còn lại của thế giới.
Các thành phần chính của tinh dầu tiêu đen là limonene, pinene, myrcene, phellandrene, beta-caryophyllene, beta-bisabolene, sabinene, linalool, pinocarveol, alpha-termineol, camphene và alpha-terpenene.
Ngoài những thứ đó, hạt tiêu đen cũng rất giàu khoáng chất và vitamin như canxi, mangan, sắt, vitamin K, beta-carotene, phốt pho, kali và selen.
Mặc dù, tiêu đen là loại gia vị phổ biến những tinh dầu hạt tiêu đen lại ít được biết đến như một số loại tinh dầu khác như hoa oải hương, gỗ đàn hương hoặc cam bergamot.
Những Công Dụng Của Tinh Dầu Hạt Tiêu Đen
Hãy cùng khám phá thêm về hàng loạt những công dụng của tinh dầu hạt tiêu đen mang lại cho chúng ta bao gồm:
1. Công dụng của tinh dầu hạt tiêu đen giúp cải thiện tiêu hóa
Hạt tiêu đen rất có lợi cho tiêu hóa vì nó kích thích toàn bộ hệ tiêu hóa, từ tuyến nước bọt trong miệng đến ruột già, bao gồm cả việc thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa như axit và mật vào dạ dày để tạo điều kiện tiêu hóa.
Hạt tiêu đen có thể làm tăng sự hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi và selen, cũng như một số hợp chất thực vật có lợi, chẳng hạn như những hợp chất có trong trà xanh và nghệ.
Ngoài ra, các nghiên cứu sơ bộ cho thấy hạt tiêu đen có thể làm tăng vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
2. Tinh dầu hạt tiêu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa
Chúng ta đều biết các gốc tự do tồn tại trong cơ thể do tiếp xúc với môi trường ô nhiễm, khói thuốc và tia nắng mặt trời sẽ nhanh chóng làm lão hóa da, chứng viêm, bệnh tim và thậm chí là có nguy cơ hình thành ung thư.
Các nghiên cứu phát hiện ra tinh dầu hạt tiêu đen có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa đặc biệt là hợp chất piperine. Các chất chống oxy hóa là kẻ thù của những gốc tự do có hại cho cơ thể.
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và loài gặm nhấm đã quan sát thấy rằng hạt tiêu đen xay và chất bổ sung piperine có thể làm giảm tác hại của các gốc tự do.
Ví dụ, những con chuột được cho ăn một chế độ ăn giàu chất béo cộng với hạt tiêu đen hoặc chiết xuất hạt tiêu đen cô đặc có ít dấu hiệu tổn thương gốc tự do hơn đáng kể trong tế bào của chúng sau 10 tuần so với những con chuột chỉ ăn một chế độ ăn nhiều chất béo.
3. Tác dụng của tinh dầu hạt tiêu đem giúp giảm viêm
Một tác dụng của tinh dầu hạt tiêu đen nữa là có thể giúp giảm viêm hiệu quả. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy rằng hợp chất piperine có trong hạt tiêu đen giúp chống lại chứng viêm mạnh mẽ.
Cụ thể, trong các nghiên cứu ở những con chuột bị viêm khớp và người ta sử dụng piperine để giúp giảm sưng khớp và ít dấu hiệu viêm trong máu hơn.
Đây là một trong những tác dụng tốt nhất của tinh dầu hạt tiêu đen. Nó làm ấm, kích thích và cải thiện lưu thông, do đó làm giảm ngay lập tức bệnh thấp khớp và viêm khớp, đặc biệt là trong mùa đông khi các triệu chứng trầm trọng hơn.
Nó cũng có hiệu quả trong việc loại bỏ các chất độc như axit uric ra khỏi máu, do đó có lợi cho những người bị thấp khớp mãn tính, viêm khớp và bệnh gút.
4. Tác dụng cải thiện chức năng não của tinh dầu hạt tiêu đen
Tác dụng của piperine có trong tinh dầu hạt tiêu đen được cho là có thể cải thiện chức năng não trong một số nghiên cứu trên động vật. Nó cũng được chứng minh mang lại nhiều lợi ích tiềm năng đối với các triệu chứng liên quan đến tình trạng thoái hóa não như bệnh Alzheimer và Parkinson.
Trong một nghiên cứu khác trên loài gặm nhấm, chiết xuất piperine dường như làm giảm sự hình thành các mảng amyloid, là những khối dày đặc của các mảnh protein gây hại trong não có liên quan đến bệnh Alzheimer.
5. Tinh dầu hạt tiêu đen có công dụng hỗ trợ sức khỏe hệ tim mạch
Chiết xuất tinh dầu hạt tiêu đen có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.
Ngoài ra, nó cũng được nghiên cứu trên động vật về khả năng làm giảm mức cholesterol.
Trong một nghiên cứu kéo dài 42 ngày, những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo và chiết xuất hạt tiêu đen đã làm giảm mức cholesterol trong máu, bao gồm cả cholesterol LDL (có hại). Các hiệu ứng tương tự không được nhìn thấy trong nhóm đối chứng.
Ngoài ra, hạt tiêu đen và piperine được cho là có thể thúc đẩy sự hấp thụ các chất bổ sung chế độ ăn uống có tác dụng giảm cholesterol tiềm năng như nghệ và men gạo đỏ.
Ví dụ: các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt tiêu đen có thể làm tăng sự hấp thụ của thành phần hoạt chất của nghệ – curcumin – lên đến 2.000%.
6. Tinh dầu hạt tiêu đen có tiềm năng chống ung thư
Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng hợp chất hoạt tính trong hạt tiêu đen, piperine, có thể có đặc tính chống ung thư.
Mặc dù không có thử nghiệm nào trên người được thực hiện, các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng piperine làm chậm sự nhân lên của các tế bào ung thư vú, tuyến tiền liệt và ruột kết và gây ra cái chết của tế bào ung thư.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm khác đã sàng lọc 55 hợp chất từ các loại gia vị và quan sát thấy rằng piperine từ hạt tiêu đen có hiệu quả cao nhất trong việc tăng cường hiệu quả của phương pháp điều trị truyền thống đối với ung thư vú ba âm tính, loại ung thư mạnh nhất.
Hơn nữa, piperine đã cho thấy những hiệu quả đầy hứa hẹn trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm để đảo ngược tình trạng kháng thuốc đa thuốc trong tế bào ung thư – một vấn đề cản trở hiệu quả của điều trị hóa trị.
7. Tác dụng của tinh dầu hạt tiêu đen giúp giải độc cơ thể
Đây là một tác dụng của tinh dầu hạt tiêu đen nữa giúp bảo vệ cơ thể chống lại những tác động bất lợi như giảm thị lực, thoái hóa điểm vàng, nhăn da, thoái hóa và lỏng lẻo các cơ, mất khả năng vận động ở các khớp, rối loạn thần kinh và mất trí nhớ.
Ngoài ra, tinh dầu hạt tiêu đen còn có vai trò quan trọng trong việc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, làm thông thoáng lỗ chân lông trên da và khử trùng cơ thể.
Bằng cách tăng tiết mồ hôi và lợi tiểu nó giúp cơ thể loại bỏ độc tố cũng như chất béo ra khỏi hệ thống đồng thời làm sạch ruột, giảm nhiễm trùng trong hệ tiêu hóa và bài tiết.
8. Giảm cảm giác lo âu và thèm thuốc lá
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng tinh dầu hạt tiêu đen có công dụng giúp giảm cảm giác thèm thuốc lá và triệu chứng lo lắng liên quan ở người nghiện thuốc lá.
Một nghiên cứu lâm sàng được công bố trên Tạp chí Thuốc và Sự phụ thuộc vào rượu phát hiện ra rằng tinh dầu hạt tiêu đen có thể ngăn chặn các triệu chứng cai thuốc lá nhất định kể cả thèm hút thuốc.
9. Công dụng của tinh dầu hạt tiêu đen kích thích sự thèm ăn
Nghiên cứu cho thấy rằng việc kích thích khứu giác bằng cách sử dụng tinh dầu hạt tiêu đen, một chất kích thích sự thèm ăn mạnh.
Hít và uống tinh dầu hạt tiêu đen sẽ kích hoạt vỏ não phía trước hoặc bên trong, dẫn đến cải thiện phản xạ chuyển động nuốt.
Năm 2008, tác động của việc kích thích khứu giác với tinh dầu tiêu đen đã được nghiên cứu ở những bệnh nhi được nuôi dưỡng qua đường ruột dài hạn (cho ăn bằng chất bổ sung dạng lỏng hoặc cho ăn bằng ống) do rối loạn thần kinh.
Ở 8 trong số 10 bệnh nhân, sự can thiệp của dầu hạt tiêu đen được tiếp tục trong ba tháng, và 5 bệnh nhân cho thấy lượng uống vào tăng lên – cộng với việc điều trị bằng hạt tiêu đen đã giúp chuyển động nuốt dễ dàng hơn.
10. Tinh dầu hạt tiêu đen được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm
Tinh dầu tiêu đen và tiêu xanh đã được sử dụng trong một nghiên cứu in vitro năm 2015 để tìm ra hoạt tính kháng khuẩn chống lại các vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng cả hai loại dầu hạt tiêu đều có hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng khuẩn, và chúng đã ức chế thành công sự phát triển của vi khuẩn Staphylococcus aureus trong súp gà.
Kết quả của nghiên cứu này chứng minh cả tiêu xanh và tinh dầu tiêu đen “hiệu quả trong việc kiểm soát sự phát triển của các vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm đã biết”.
Một Số Cách Sử Dụng Tinh Dầu Hạt Tiêu Đen
Có một số cách sử dụng tinh dầu hạt tiêu đen cơ bản bao gồm hít trực tiếp từ chai, khuếch tán trong không khí và thoa ngoài da.
Khi mua tinh dầu hạt tiêu đen, hãy nhớ mua sản phẩm chất lượng cao, 100% nguyên chất được sản xuất bởi một công ty đáng tin cậy và có uy tín.
Khi bôi ngoài da dầu hạt tiêu đen tạo ra cảm giác nóng lên, vì vậy hãy sử dụng liều lượng nhỏ và pha loãng với dầu vận chuyển, như dầu dừa, dầu jojoba hoặc dầu hạnh nhân.
Có rất nhiều cách để sử dụng tinh dầu hạt tiêu đen và công dụng của nó còn vượt xa việc tạo hương vị cho món ăn của bạn. Dưới đây là một số cách để sử dụng tinh dầu hạt tiêu đen đơn giản tại nhà:
- Để tăng cường lưu thông và lưu lượng máu đến các cơ và dây thần kinh, hãy thêm 3-5 giọt dầu hạt tiêu đen vào một miếng gạc ấm và chườm lên vùng bụng hoặc những vùng cần quan tâm.
- Để giảm bớt sự khó chịu của táo bón , tiêu chảy và đầy hơi, hãy nhỏ 1–2 giọt dầu hạt tiêu đen bằng cách thêm nó vào sinh tố, súp hoặc món mặn. Nó cũng có thể được áp dụng thoa cho vùng bụng.
- Để giảm chấn thương cơ và viêm gân , hãy thoa dầu hạt tiêu đen lên khu vực cần quan tâm.
- Để hỗ trợ các tình trạng hô hấp, hít dầu trực tiếp từ chai.
- Để giảm tắc nghẽn đường hô hấp, hãy nhỏ 2–3 giọt lên ngực.
- Để giảm cảm giác thèm thuốc lá, hãy khuếch tán tinh dầu tiêu đen hoặc hít trực tiếp từ chai khi lên cơn thèm.
- Để sử dụng nó như một phương pháp điều trị tự nhiên cho bệnh viêm khớp và thấp khớp, hãy thoa 2–3 giọt lên vùng da cần quan tâm.
- Để giúp giải độc cơ thể, hãy nhỏ 1–2 giọt thoa vào lòng bàn chân.
- Để tăng thêm hương vị cho súp, món hầm, salad và món khai vị, hãy thêm 1–2 giọt tinh dầu hạt tiêu đen.
Những Tác Dụng Phụ Và Lưu Ý Khi Dùng Tinh Dầu Hạt Tiêu Đen
- Bạn nên pha loãng trước khi dùng tinh dầu hạt tiêu đen vì đây là loại tinh dầu nóng, mạnh có thể gây kích ứng da ở liều lượng cao.
- Để sử dụng nó an toàn lên da thì hãy nhỏ rất ít lên một vùng da ít nhạy cảm để kiểm tra phản ứng dị ứng của cơ thể. Luôn đọc kỹ hướng dẫn sử dụng sản phẩm trước khi sử dụng tinh dầu hạt tiêu đen và hãy luôn tìm kiếm loại dầu chất lượng cao nhất.
- Nếu bạn hiện đang dùng bất kỳ loại thuốc nào hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào đang diễn ra, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng tinh dầu hạt tiêu đen.
- Cũng nên nói chuyện với bác sĩ của trước khi sử dụng tinh dầu này ngoài da nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú.
